2019年10月09日 11:16:50

2019年10月8日，养元饮品六个核桃天猫旗舰店上线了一款新品：发酵核桃乳，正式上线了一款常温酸奶。

在养元饮品2017年的年报中，是这样写的：公司新品发酵型核桃乳历经多年研发。2017年12月公司在生产车间完成了发酵核桃乳中试线的调试工作，实现了对发酵核桃乳产品量产上市的储备。到现在产品上线销售，这中间差不多过去了两年的时间，应该是克服了很多的困难。

说到酸奶，牛奶行业已经很常见了。2018年，酸奶在整体市场规模1400亿左右。相对于低温酸奶增长放缓，常温酸奶发展更为迅速。2018年，常温酸奶销量超过300亿。最早的常温酸奶是光明乳业2009年推出的莫斯利安。现在市场上卖得最好的两款常温酸奶，一款是伊利股份的安慕希，另一款是蒙牛乳业的纯甄。

植物酸奶这块，增速非常快，美国市场植物基酸奶的增长率十倍于普通酸奶。农夫山泉在2019年3月20日宣布推出植物酸奶，主要原料是大豆，目前，在农夫山泉的天猫旗舰店上还没有销售，应该还在试销。养元饮品纯核发酵的常温酸奶在国内还是首创。虽然都是植物酸奶，但是农夫山泉的植物酸奶是活菌型，需要低温储藏。而六个核桃植物酸奶是杀菌型，是常温酸奶。

我们再对比一下安慕希、纯甄和六个核桃植物酸奶。

从上表可以看出，安慕希和纯甄，通过几年的迅速发展，都已经成长为百亿级的大单品了，口味上也已经非常丰富了。而六个核桃这次只推出了草莓味。但是，植物酸奶本身就有很明显的差异性，六个核桃还添加了四种益生菌，迎合了时下注重健康的理念。另外，这块新品采用了利乐装，也算是公司在包装上的一个突破，不再是罐装饮料了。至于口感及未来的销量会怎么样，我们将持续关注。