2025年01月08日 07:25:38

一、烽火连天，行业洗牌急骤

往昔一岁间，奶茶江湖恰似一片风起云涌的战场，开店浪潮与闭店风云激烈碰撞。全国范围内，新张的奶茶店如繁星绽露，超 12 万家竞放光芒，可与此同时，却有逾 14 万家黯然落幕，净增门店之数跌入负值深渊，这般鲜明对比，无疑昭示出行业竞争已达白热化，恰似汹涌洪流，无情地卷入优胜劣汰的高速漩涡，开启一场残酷的洗牌大幕。

瞧那头部品牌阵营，虽门店总数犹有扩张之势，可旗下加盟商的天地却也波谲云诡。古茗，这一行业翘楚，近来加盟商流失之殇不断蔓延，2024 年前 9 个月，那流失率仿若攀升的温度计，直抵 11.7%，期间更有 441 家门店无奈熄灯谢幕；沪上阿姨亦深陷困境，2024 年上半年，531 家加盟店仿若折翼之鸟，坠落商海，数目远超前岁全年；蜜雪冰城虽在低端市场稳扎根基，闭店率尚可控，然而自行终止经营与关闭门店的绝对数额，也如涨潮之水，悄然抬升，为其发展之路添上一抹阴霾。

二、星辰下沉，低线曙光乍现

当大城市的核心商圈沦为奶茶红海，门店密如繁星，竞争的硝烟呛人肺腑，产品同质化仿若复制粘贴的单调画面，令人审美疲劳。此时，低线城市却仿若一片等待开垦的肥沃新土，散发着诱人的希望之光。数据宛如精准的罗盘，清晰指引：2023 年，一线城市每百万人簇拥的现制茶饮门店数量，虽乍看繁华，却难掩市场饱和之态，相较之下，三线及以下城市宛如初升朝阳，现制茶饮 GMV 增速迅猛，2018 至 2023 年，复合年增长率恰似展翅大鹏，高达 30.7%，依趋势展望，至 2028 年，其增长势头仍将如奔腾江河，一往无前。

各大品牌仿若机敏的猎手，纷纷将目光投向这片潜力沃土。古茗宛如深耕的农夫，执着于门店布局的密度与深度，于二线及以下城市、乡镇广撒希望种子，编织起绵密的商业网络；沪上阿姨则似纵横四海的侠客，追求布局的广度，足迹踏遍诸多城市，更祭出 “茶瀑布” 这一低价利器，佐以 “0 加盟费” 的惠民政策，如东风助力，直捣县级市场；蜜雪冰城凭借深厚根基，在三线及以下城市稳稳占据 57.2% 的版图，优势尽显，仿若一方霸主，雄踞低线江山。

三、扬帆海外，探寻蓝海新程

国内市场的竞争烈焰熊熊燃烧，逼得新茶饮品牌们将视野投向浩渺大洋彼岸，自 2018 年起，出海远航便成行业热流。东南亚，这片兼具地缘之便与市场潜能的乐土，仿若熠熠生辉的宝岛，成为众品牌首选的逐梦之地。

且看各品牌海外拓疆之路，各有千秋。喜茶仿若优雅的文化使者，已在多个国度和地区成功落地超 70 家门店，将中式茶饮魅力远播四方；奈雪的茶初期海外试水日本，虽遇波折，却能机敏调整航向，聚焦东南亚，重启征程；茶百道以韩国为启航港，继而乘风破浪，驶向东南亚、澳大利亚，13 家门店宛如海上明珠，闪耀异国；沪上阿姨于 2024 年毅然迈出海外第一步，在马来西亚吉隆坡点亮首家自营店之光；蜜雪冰城更是在东南亚深耕厚植，4000 多家门店仿若连锁的岛屿，连成一片商业帝国，荣膺当地最大现制茶饮品牌桂冠。唯有古茗，此刻仍如审慎的谋士，于岸边细细评估境外机遇，未轻易踏足。

四、多元赋能，精铸品牌锋芒

（一）产品创新：灵感雕琢，独韵流芳

为在这激烈战局中突围，各品牌仿若匠心独运的艺术家，不断深挖世间新原料，将灵感注入茶饮创作。创新口味与独特产品形式层出不穷，特色茶饮宛如艺术品惊艳登场，联名款饮品更是跨界融合的结晶。于每一杯茶饮中，悉心融入健康、养生、个性化元素，恰似为其注入灵魂，满足消费者千变万化的味蕾幻想，借此提升品牌辨识度，使其在茫茫商海脱颖而出，独树一帜。

（二）运营优化：精耕细作，效能跃升

品牌运营恰似一场精密棋局，各方在门店管理、供应链优化、数字化运营等棋盘格上精心落子。加强对加盟商的扶持与管控，宛如为战舰加固甲板，提升运营效率与服务质量；优化供应链，仿若疏通商业脉络，保障原材料供应稳定如山、品质优良如玉、成本控制精准入微；巧用数字化技术，仿若为营销装上精准导航，优化消费者体验，让门店运营如丝般顺滑，实现线上线下完美融合，协同发展，开启智慧商业新篇章。