2025年09月13日 21:03:38

文/专评科技

9月10日，罗永浩在社交媒体发文吐槽西贝“使用预制菜且定价太高”，并且呼吁国家推动立法强制饭馆标注是否使用预制菜。

随后，西贝餐饮集团创始人、CEO贾国龙通过媒体回应称，餐饮行业不回避预加工菜品，但“我们不是预制菜，国家对预制菜有严格定义”。“按国家规定，我们没有一道是预制菜，而且100%不是预制。”他表示，罗永浩的发言对西贝商誉影响非常大，将走法律程序进行起诉。

此后，潮新闻记者探访西贝杭州一门店后厨发现，西贝号称卖出1100万份的儿童餐，鸡翅和西兰花都是冷冻包装，鸡翅保质期9个月，西兰花保质期24个月。

中国蓝新闻报道，西贝餐厅肉夹馍的馍块与肉都放在冷柜中，切配炒制后出餐，厨师承认部分菜品存在隔夜情况，冷冻的羊排煮好后，赏味期是三餐。

这些发现引发了消费者对西贝菜品新鲜度和定价合理性的质疑。尽管西贝方面强调其菜品符合国家规定的“非预制”标准，但长达数月的冷冻保质期和部分菜品的隔夜使用情况，仍让许多顾客感到担忧。

目前，双方各执一词：罗永坚坚持其批评立场，并呼吁行业透明化；西贝则准备通过法律手段起诉。此次争议不仅涉及一家餐饮企业，更折射出国内餐饮行业在预制菜使用、标准界定及消费者知情权方面的深层问题。公众期待相关部门进一步明确预制菜定义，并加强监管，以保障消费者的权益。

参考资料：

1.《罗永浩的十字路口》微博

2.《极目锐评丨西贝开放后厨自证变“自曝”，输就输在没有与消费者共情》–极目新闻